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Recettes Italienne & Ciociare - Région Lazio

Manger en Ciociaria Cette page est dédiée aux recettes de la cuisine Ciociara, saveurs et traditions d'autrefois. Dans ma jeunesse, ma grand-mère  Maria préparait pour ses petits enfants ces succulentes recettes

Biscuits au beurre
Beignets de fleurs de Courgette
Limoncello
Polenta, aglio, olio e peperoncino
Biscuits Oeil de Boeuf
Biscuit à la Vanille
Gateau à la Nutella
Gateau au Citron
Aubergines  à l'huile d'olive
Poivrons à l'huile d'olive
Polenta et Verdure
Polenta poêlée
Crespelle
Chicorée en folie
Omelette avec saucisse
Stracciatella avec bouillon de poule
Pane Sotte ( Panemollo) ou Minestra
Spezzatino con patate ( Viande et patate )
Ciambelline ruzze
Ciambelle sucrée
Ciambelle Salée
Ciambellone
Timballo à la mode Ciociara
Patates et haricots
Panettone Rustique
Tarallo
Salame Turco ( ou Chocolat )
Ciambellone Rustico
Cruspele - Chiacchere



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Mise à jour le : jeudi 31 juillet 2008